Que cuisiner sur votre plancha?

Pour les plus gourmets d’entre nous, voici quelques idées recettes à faire accompagner de votre plancha.

Vous trouverez par ailleurs, tous les accessoires utiles à vos recettes et à l’entretien de votre plancha sur notre site.

Voyons dans un premier temps, le classique :

La Calzone

Simple et super rapide.

Recette plancha - Brick Chèvre, champignons de paris, épinards

(Mes préférés)

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

Emincer les champignons et les faire suer une 10aine de minutes sur la plancha en les remuant.
Hacher grossièrement les épinards et les faire tomber sur la plancha pendant 2’.
Dans un saladier, mélanger les champignons, les épinards, les tomates concassées et le chèvre grossièrement émietté. Saler légèrement.
Façonner les briques. Les colorer sur la plancha en les retournant pendant 10’.
Servir avec une salade de roquette vinaigre balsamique.

Recette plancha - Poêlée de légumes et quelques cerises

Tailler les légumes et les mettre à colorer sur la plancha, chaleur moyenne, avec un peu d’huile d’olive et de fleur de sel pendant 2 à 3’.
Les mettre ensuite sous le cuiseur avec un peu d’eau pendant 10’.
Avant de retirer les légumes, passer rapidement les cerises à la plancha pendant 2’.
Toaster le pain en bâtonnet sur la plancha pendant 10’ en le retournant régulièrement.
Mettre les légumes dans un plat, jeter la roquette, mélanger un peu et assaisonner de citron vert, fleur de sel et huile d’olive.
Déposer les cerises.

Recette plancha - Poitrine de porc de prince noir de biscay

Scarifier la couenne et saler généreusement les 2 faces.
Marquer en cuisson côté couenne, tout doucement, chaleur moyenne pendant 40’.
Retourner la poitrine côté chair et la faire cuire 30’.
A même la plancha, napper la viande de moutarde côté couenne et recouvrir de sirop d’érable.
Pour servir, trancher la poitrine et saupoudrer de piment d’Espelette.

Petite astuce : remplacez le sirop d’érable ainsi que la moutarde par la sauce de votre choix. (se sera barbecue pour ma part.)

Recette plancha - Brioche perdue aux framboises

Dans un plat, fouettez ensemble les œufs, le lait et le sucre vanillé. Allumez votre plancha sur feu moyen et laissez-la chauffer 2 minutes.
Pendant ce temps, faites tremper vos tranches de brioche dans le mélange préparé. Disposez les tranches sur la plancha et laissez dorer 1 minute sur chaque face.
Sur l’autre côté de la plancha, versez la moitié du sucre puis disposez les framboises par-dessus et terminez de recouvrir avec le sucre restant. Le sucre va ainsi faire caraméliser les framboises. Remuez régulièrement pendant 4 minutes.
Servez votre brioche perdue avec les framboises caramélisées sur le dessus. Mangez tant que c’est chaud.

Recette plancha - Poires au miel

Temps de cuisson : 10 min – Temps de préparation : 10 min – Pour : 4 personnes

Préchauffez votre plancha à feu doux. Pendant ce temps, pelez et découpez les poires en 4.
Sur votre plancha, déposez les morceaux de poires et faites-les dorer.
Une fois retournées sur la deuxième face, arrosez les poires de miel. Au contact de la plancha, le miel va caraméliser autour de la poire.
Servez chaud avec une boule de glace à la vanille et de la chantilly !

Petite astuce : vous pouvez remplacer le miel par du chocolat.

N’hésitez pas à donner votre avis sur nos recettes ou mieux encore, nous partager les vôtres…